蟹(學(xué)名：crab)，是十足目短尾次目的甲殼動(dòng)物，尤指短尾族的種類(lèi)(真蟹)。亦包括其他一些類(lèi)型，如歪尾族的種類(lèi)約有4700種。其分布見(jiàn)于所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目(如蝦、龍蝦、螯蝦)不同，卷曲于胸部下方，背甲通常寬闊。第一對(duì)胸足特化為螯足。通常以步行或爬行的方式移動(dòng)。普通濱蟹的橫行步態(tài)為人們所熟悉，亦為多數(shù)蟹類(lèi)的特征。梭子蟹科的種類(lèi)及其他一些類(lèi)型，用扁平槳狀的附肢游泳，動(dòng)作靈巧，大鉗子很有力 。
1吃螃蟹不能吃什么 2015-08-24 14:17
螃蟹雖然味美營(yíng)養(yǎng)，但必須要知道吃螃蟹不能吃什么的問(wèn)題，否則的話(huà)食物相克很有可能會(huì)導(dǎo)致中毒。面對(duì)吃螃蟹不能吃什么的問(wèn)題，與之相克的食物有很多，因此喜歡吃螃蟹的人在平時(shí)生活中一定要特別的注意。
吃螃蟹不能吃什么食物
1、忌茶水
很多人為了能夠更好的去除螃蟹中的腥味，通常會(huì)與茶水一塊食用，專(zhuān)家指出這是非常以及非常危險(xiǎn)的食物搭配方式。不要說(shuō)不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段時(shí)間內(nèi)也不能馬上的飲茶，專(zhuān)家提醒最起碼應(yīng)該等半小時(shí)后才能喝茶，而對(duì)于一些吃的比較多的人群而言，最起碼應(yīng)該過(guò)一小時(shí)時(shí)間后再喝茶。原因之一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，會(huì)影響到腸胃對(duì)螃蟹的消化以及吸收。
還有一部分原因是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不但會(huì)影響到螃蟹的消化，甚至還有可能會(huì)因此而導(dǎo)致出現(xiàn)有腹瀉、腹痛等癥狀。因此在吃螃蟹的時(shí)候要注意，不要與茶水一塊食用，尤其是濃茶。
2、忌柿子
秋季不但是螃蟹成熟的季節(jié)，同時(shí)也是柿子的收獲季節(jié)，這兩種食物雖然都是秋季的應(yīng)季食物，但卻不能同時(shí)食用。這是由于在柿子中含有大量的鞣酸，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在遇到蟹肉中的蛋白質(zhì)時(shí)就會(huì)導(dǎo)致兩者凝固，并且長(zhǎng)時(shí)間的滯留在腸道中，不斷會(huì)導(dǎo)致腹脹等癥狀，同時(shí)還會(huì)發(fā)酵腐敗從而誘發(fā)引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。因此在平時(shí)生活中要注意，在吃柿子的時(shí)候絕對(duì)不要吃螃蟹。
而且蟹、柿均為寒性，同時(shí)食用的話(huà)會(huì)嚴(yán)重的損害腸胃健康，除此之外還有像葡萄、石榴、山楂、梨、蘋(píng)果等水果同樣不能與螃蟹一塊食用，否則的話(huà)同樣會(huì)嚴(yán)重的影響到人體健康。
3、忌花生
花生同樣是秋季大獲豐收的食物之一，但是專(zhuān)輯提醒在吃花生的時(shí)候也不能吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的時(shí)候總喜歡搭配一些涼菜食用，涼拌花生就是其中的一種。但專(zhuān)家提醒，在花生中含有大量的脂肪，其脂肪含量高達(dá)45%，因此花生算是油膩食物。如果與螃蟹一塊食用的話(huà)，很容易因此而誘發(fā)腹瀉等問(wèn)題，因此這一點(diǎn)在吃螃蟹的時(shí)候一定要特別的注意，以免損腸道健康。
除了花生之外，在吃螃蟹的時(shí)候還不能吃泥鰍，這是由于泥鰍其性溫而蟹其性冷，如果兩者一塊食用的話(huà)不但會(huì)影響到腸胃的健康同時(shí)還有可能會(huì)導(dǎo)致人體受損。因此在吃螃蟹不能吃什么的問(wèn)題上，花生以及泥鰍也是需要禁忌的。
4、忌香瓜
有很多人在吃螃蟹的時(shí)候總喜歡吃一些水果，這是絕對(duì)不允許的，比如像香瓜。香瓜即甜瓜，我國(guó)中醫(yī)指出香瓜性味甘寒而滑利，單獨(dú)食用的話(huà)能夠幫助人體起到很好的除熱通便功效，但如果與螃蟹一塊食用的話(huà)很容易損腸胃并且易致腹瀉。除此之外還要注意不要與梨同食，否則的話(huà)同樣會(huì)導(dǎo)致腸胃受到損傷。
