打蛋器作為烘焙工具的一種，已經(jīng)越來越受到廣大西點(diǎn)愛好者的喜歡。擁有一臺(tái)打蛋器，在家可以輕松制造蛋糕、蛋撻、餅干等食物。當(dāng)前市場出售的打蛋器一般具有和面、攪拌、打蛋等功能。學(xué)會(huì)正確使用打蛋器是制造美味面食糕點(diǎn)的必經(jīng)之路。

　　在打蛋器使用前，切記要檢查機(jī)器各轉(zhuǎn)動(dòng)部分是否有障礙物，多功能鮮奶打蛋器潤滑部分是否暢通，面斗內(nèi)是否清潔。使用電壓相符，安全地線是否可靠，認(rèn)真閱讀使用說明書下課進(jìn)行下一步操作。一般打蛋器手柄上有以下級(jí)別的按鈕： 攪拌速度1-2級(jí)適用于混合干性的物品如面粉、土豆、牛油等;3-4級(jí)適用于有液體的材料，如沙拉醬等;5級(jí)適用于蛋糕、曲奇、簡易面包面團(tuán)材料;6級(jí)奶油、牛油、糖的打發(fā)，如甜品小吃等;7級(jí)適用于打發(fā)雞蛋、糖霜、土豆泥、(乳脂肪含量高的)發(fā)泡用生奶等。攪蛋器的螺絲棒具有攪拌功能，圓頭攪拌棒具有打發(fā)蛋白功能。根據(jù)用戶自己的需要使用相應(yīng)的攪蛋棒，每次工作完畢后，應(yīng)對機(jī)器清潔，臺(tái)式的打蛋器需蓋好箱，確保衛(wèi)生，也有需要的可在轉(zhuǎn)動(dòng)部份加潤滑油待下次使用方便。

　　一般當(dāng)打蛋器連續(xù)用了3-5分鐘左右之后會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱跡象，只需讓它休息一下再使用就行了，只有掌握其正確的使用方法，才可以延長機(jī)子的壽命。

　　社會(huì)在發(fā)展、時(shí)代在進(jìn)步，如今廚房用品也發(fā)生著翻天覆地的變化，以前打蛋都是采用的使用的筷子來翻攪的方式來解決，現(xiàn)在打蛋有專門的打蛋器了，緩解勞力的同時(shí)也提高效率。和眾多商品一樣，打蛋器品牌眾多，如何選購也成為人們面臨難題之一，以下推薦幾款打蛋器，解決打蛋器的選購問題。

　　1、 祈和打蛋器936N

　　具有250W的超大功率，分為5檔調(diào)速。配以不銹鋼打蛋頭，不易脫落、變形。五速調(diào)控，據(jù)說此款產(chǎn)品還加入了新的設(shè)計(jì)——內(nèi)置EMC，有防干擾，防輻射的作用。打發(fā)蛋清，奶油都可以一次性完成，連續(xù)工作10分鐘也基本上沒有問題。機(jī)身采用優(yōu)質(zhì)的環(huán)保材料，在細(xì)微之處可見產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念在往健康電器的方面發(fā)展。而且由于其250W的大功率，運(yùn)轉(zhuǎn)聲音反倒小于一般的打蛋器。

　　2、飛利浦打蛋器

　　飛利浦打蛋器源于荷蘭，旗下的打蛋器歷史比較悠久，在設(shè)計(jì)上新穎，是很值得消費(fèi)者們信任的一款品牌。飛利浦品牌它生產(chǎn)的打蛋器設(shè)計(jì)上是很輕便的，我們在使用的時(shí)候也是很輕松，不費(fèi)力的。

　　3、東菱打蛋器

　　東菱是廣東的一個(gè)品牌，主打電動(dòng)的打蛋器，在外形設(shè)計(jì)上也是很巧妙的，使用起來也是很便捷的。東菱品牌的打蛋器它在實(shí)用性上很強(qiáng)，在設(shè)計(jì)上也是比較人性化的一款廚房用品，而且這款東菱品牌的電動(dòng)打蛋器它在現(xiàn)在的很多的家居用品網(wǎng)站上也是有在銷售的，也是極好的一款廚房用品。

　　4、凱伍德打蛋器

　　源于英國1947年，全球著名廚房電器品牌，世界暢銷品牌，世界知名小家電品牌。凱伍德致力于對產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新，加深對世界各地不同的家庭對理想的廚房生活追求的理解，將源于英國馳名世界的高貴品質(zhì)帶到千家萬戶。

　　5、ACA打蛋器

　　采用歐式雅致白皙的外觀設(shè)計(jì)，簡單干凈的同時(shí)凸顯時(shí)尚要素，馬力足夠，簡單易操作的升降按鈕，操作方便快捷。