小滿(mǎn)是二十四節(jié)氣之八，每年農(nóng)歷四月間，公歷5月6日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45°時(shí)開(kāi)始。民間習(xí)慣把它作為夏季的開(kāi)始。此時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)氣候溫暖，莊稼生長(zhǎng)漸旺，多進(jìn)行棉花等作物的中耕管理。

　　農(nóng)諺：“小滿(mǎn)三朝遍地鋤?！辈⒁孕M(mǎn)日之陰晴占卜一年的豐歉。河南有“小滿(mǎn)不下雨，犁耙高掛起”的農(nóng)諺。舊俗小滿(mǎn)日又為民間傳統(tǒng)節(jié)日，稱(chēng)“小滿(mǎn)節(jié)”。

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)?！边@時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿(mǎn)以新的寓意：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”;“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。

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　　動(dòng)三車(chē)

　　諺云：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)。”這里的三車(chē)指的是水車(chē)、油車(chē)和絲車(chē)。

　　古人相信萬(wàn)物有靈，水車(chē)也有靈。這時(shí)的民俗主要是祭車(chē)神。傳說(shuō)車(chē)神為一條白龍，小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，農(nóng)家在車(chē)水前于水車(chē)的車(chē)基上放置魚(yú)肉、香燭等祭拜之。特殊之處為祭品中有水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意，表明了農(nóng)民對(duì)水利灌溉的重視。

　　小滿(mǎn)也是油菜籽成熟的時(shí)節(jié)，人們將油菜籽收割回來(lái)，送至油坊，啟動(dòng)油車(chē)榨油。是為動(dòng)油車(chē)。

　　至于動(dòng)絲車(chē)，是指小滿(mǎn)前后，蠶要開(kāi)始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動(dòng)絲車(chē)繅絲。

　　祭蠶

　　相傳小滿(mǎn)為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿(mǎn)節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”，由于難養(yǎng)，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬恕，使養(yǎng)蠶有個(gè)好收成，人們?cè)诜判Q時(shí)節(jié)舉行祈蠶節(jié)。

　　食苦菜

　　春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?？嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一?？嗫嗖?，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱、涼血和解毒等功效。

　　看麥梢黃

　　春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?？嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一?？嗫嗖耍嘀袔?，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱、涼血和解毒等功效。

　　繞三靈

　　“繞三靈”流行于云南大理等地，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日。此節(jié)日即是繁忙的水稻農(nóng)事之前的歌舞活動(dòng)，也是祈祝豐收的禱告儀式，歷時(shí)三天，每天活動(dòng)各不相同。這三天內(nèi)，人們曉行夜宿，吹吹打打，邊歌邊舞。每到一地，有的手持金錢(qián)鼓或翎王鞭，吹起木葉;有的用瑣吶、鑼鼓伴奏，邊走邊唱;有的則手搭花肩，唱起民族歌曲，一派熱鬧愉快的場(chǎng)面。

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　　注意祛濕防皮膚病

　　小滿(mǎn)節(jié)氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，如果貪涼臥睡很容易引發(fā)風(fēng)濕癥、濕性皮膚病等疾病。在小滿(mǎn)節(jié)氣的養(yǎng)生中，養(yǎng)生專(zhuān)家特別提出“未病先防”的養(yǎng)生觀點(diǎn)。所謂“未病先防”，就是在未病之前，做好各種預(yù)防工作，以防止疾病的發(fā)生。專(zhuān)家稱(chēng)，在未病先防的養(yǎng)生中仍然強(qiáng)調(diào)，天人相應(yīng)的整體觀和正氣內(nèi)存、邪不可干的病理觀。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)的整體，人與外界環(huán)境也是息息相關(guān)的，并提出人類(lèi)必須掌握自然規(guī)律，順應(yīng)自然界的變化，保持體內(nèi)外環(huán)境的協(xié)調(diào)，才能達(dá)到防病保健的目的。中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為疾病的發(fā)生關(guān)系到正氣與邪氣兩個(gè)方面的因素。邪氣是導(dǎo)致疾病發(fā)生的重要條件，而人體的正氣不足則是疾病發(fā)生的內(nèi)在原因和根據(jù)，但不否定外界致病因素在特殊情況下的主導(dǎo)作用。因此，“治未病”應(yīng)該從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。

　　由于天氣明顯轉(zhuǎn)熱，這時(shí)候是皮膚病的高發(fā)期。清遠(yuǎn)市中醫(yī)院養(yǎng)生專(zhuān)家專(zhuān)家告訴記者，市民開(kāi)始使用竹席，但可能竹席沒(méi)有清洗干凈，或者市民自身免疫力低下，這時(shí)候身上容易出現(xiàn)紅斑，“這種情況大部分是因螨蟲(chóng)、虱子咬而致，或是皮膚突然接觸到長(zhǎng)期不用的席子，引起過(guò)敏?！睂?zhuān)家建議市民，使用竹席前應(yīng)該清洗干凈，并且拿到陽(yáng)光下暴曬，“一定要保證竹席干燥才能鋪上床，否則潮濕的環(huán)境下，容易滋生細(xì)菌?！?

　　另外，這個(gè)時(shí)節(jié)也是“風(fēng)疹”的爆發(fā)期。據(jù)悉，“風(fēng)疹”的病因主要有三點(diǎn)，一是濕郁肌膚，復(fù)感風(fēng)熱或風(fēng)寒，與濕相博，郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)病;二是由于腸胃積熱，復(fù)感風(fēng)邪，內(nèi)不得疏泄，外不得透達(dá)，郁于皮毛腠理之間而來(lái);三是與身體素質(zhì)有關(guān)，吃魚(yú)、蝦、蟹等食物過(guò)敏導(dǎo)致脾胃不和，體濕生熱，郁于肌膚發(fā)為本病。

　　專(zhuān)家解釋?zhuān)L(fēng)疹發(fā)作時(shí)，皮膚上會(huì)突然出現(xiàn)大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。由于風(fēng)疹可發(fā)生在身體的任何部位，而且發(fā)病迅速，因此一旦發(fā)現(xiàn)身體有不適，要立即就醫(yī)。

　　多吃清熱利濕食物

　　小滿(mǎn)節(jié)氣氣溫明顯增高、雨量增多，在南方地區(qū)，早晚會(huì)出現(xiàn)一定的溫差，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。由于小滿(mǎn)是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。

　　其實(shí)，在這個(gè)皮膚病多發(fā)的時(shí)節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)很重要。皮膚病人這時(shí)候要以清爽清淡的素食為主，建議經(jīng)常食用清熱利濕作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鴨肉等。但這時(shí)候不適宜進(jìn)食如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)之類(lèi)的甘肥滋膩、生濕助濕食物，并盡量少吃酸澀辛辣的食物，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類(lèi)等。

　　另外，在小滿(mǎn)時(shí)節(jié)盡量多地補(bǔ)充湯品也十分重要，這時(shí)候適宜熬制綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節(jié)瓜豬筆湯、薺菜生姜魚(yú)頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚(yú)湯，千斤拔雞腳湯等，這些湯品具清熱、養(yǎng)陰、祛濕、暖胃、溫補(bǔ)等功效。

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　　小滿(mǎn)過(guò)后，雨水多起來(lái)，天氣悶熱潮濕，中醫(yī)稱(chēng)之為“濕邪”。據(jù)專(zhuān)家介紹，人體的脾“喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，不少南方人一到雨季就會(huì)有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等，中醫(yī)叫做“濕邪中阻”。因此，小滿(mǎn)養(yǎng)生注意健脾化濕為主。這里養(yǎng)生專(zhuān)家介紹了幾款適合此節(jié)氣的食譜。

　　芹菜拌豆腐

　　配料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個(gè)少許。

　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。

　　將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

　　功效：平肝清熱、利濕解毒。

　　冬瓜草魚(yú)煲

　　配料：冬瓜500克，草魚(yú)250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(yú)(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，把魚(yú)、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)，先武火燒開(kāi)后，改用文火燉至2小時(shí)左右，湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

　　功效：平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。

　　荸薺冰糖藕羹

　　配料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

　　做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。砂鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí)，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

　　功效：清熱利濕，健脾開(kāi)胃，止瀉固精。

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