隨著科技的不斷進(jìn)步，各種機(jī)械設(shè)備不斷發(fā)明和改進(jìn)，并逐漸代替勞動力。絞肉機(jī)的出現(xiàn)，為人人們的生活帶來了巨大的便利，要使絞肉機(jī)能正常的工作，它的保養(yǎng)和維護(hù)工作也很重要。為了讓大家更好地使用絞肉機(jī),下面為大家介紹一下絞肉機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)方法：

　　一、使用絞肉機(jī)前，做好清潔工作

　　(1)機(jī)器拆卸方法：先擰開螺母，依次把圓刀和十字刀取下來

　　(2)先將絞肉機(jī)用水加洗潔精洗干凈，若機(jī)器因為生產(chǎn)中沾有油污，通過絞些蘿卜絲進(jìn)行二次清洗。

　　二、機(jī)器清洗后的保養(yǎng)

　　把機(jī)身夾在桌子邊沿(桌面厚度最大不超過3.5cm)，將機(jī)身底部的固定螺絲擰緊，使機(jī)器能夠夾緊桌面，固定牢固。再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;謹(jǐn)記把圓刀有缺口的地方對準(zhǔn)機(jī)身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母，螺母不要擰太緊，最后裝上手柄。

　　三、正確絞肉等于做好絞肉機(jī)的保養(yǎng)

　　把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好，絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋，然后切成約2cm左右寬的長條,注意肉不能切太碎，從進(jìn)料口一條條加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄開始絞肉。

　　四、注意事項：

　　1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;

　　2、絞肉機(jī)潤滑油品類為黃油;

　　3、加油孔位置：機(jī)身頂部兩個螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油，不能加液體機(jī)油)。

　　家用絞肉機(jī)在使用的時候，建議每20秒中間停頓一下，想要機(jī)器長久耐用的發(fā)揮其使用功能，當(dāng)電機(jī)有發(fā)熱、異味等異常情況發(fā)生的時候，一定要讓其停下來冷卻后再進(jìn)行使用，否則會縮短其使用壽命，或造成馬達(dá)燒損。連續(xù)使用時間不要超過1分鐘。

　　1、沖洗

　　每次使用前都需要進(jìn)行簡單的沖洗，使用前的沖洗主要目的是去除機(jī)器里面的浮塵等物質(zhì)，此外也使絞肉更加輕松流程，方便工作結(jié)束后的清洗。

　　2、安裝

　　安裝上，將輥子放入機(jī)腔內(nèi)，在轉(zhuǎn)軸處滴入幾滴食用油，將刀頭安裝在輥子上，此時刀口朝外。將漏口裝于刀頭，使其與機(jī)腔切合，安裝絞把是最后一個環(huán)節(jié)，注意手柄朝外，對準(zhǔn)缺口套進(jìn)去。

　　3、工作

　　工作時，先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長條，注意不能切太碎，把肉從進(jìn)料口加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄，當(dāng)轉(zhuǎn)動時手感覺得有點重時，說明肉已經(jīng)出來了，當(dāng)轉(zhuǎn)動的手感輕時，說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。

　　4、清洗

　　絞肉機(jī)可借助牙刷等工具，反方向把機(jī)器拆開，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫清洗出來，再將機(jī)器放于洗潔精的溫水中，用牙刷輕輕清洗零部件，最后放置陰涼處通風(fēng)。

　　5、注意事項

　　機(jī)器用完后,一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干;刀片可涂些食用油，以防止生銹。絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，最好去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。