鮑魚(yú)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥厚，風(fēng)味獨(dú)特，每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B10.12毫克，B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸。

　　鮑魚(yú)菇的家常做法

　　做法一：

　　鮑魚(yú)菇清燉排骨

　　主料：鮑魚(yú)菇250g，豬大排500g，萵筍100g。

　　輔料：食鹽適量，雞精適量，姜適量，芝麻油適量。

　　1.排骨剁段，青筍和鮑魚(yú)菇分別切塊。

　　2.鍋中水燒開(kāi)，倒入排骨燒開(kāi)倒出，放在涼水下沖洗干凈。

　　3.高壓鍋中放水，姜片，枸杞，再放入沖洗干凈的排骨一起煲熟，大概四十分鐘。

　　鮑魚(yú)菇圖片

　　鮑魚(yú)菇環(huán)境條件

　　營(yíng)養(yǎng)

　　鮑魚(yú)菇屬于木腐型菇類，只是它的木材分解能力比較弱。對(duì)于栽培鮑魚(yú)菇的大部分原料包括棉子殼、玉米芯、雜木屑、稻麥草、麩皮、玉米粉等幾種，輔料有糖、碳酸鈣。我們把這一些原輔材料通過(guò)合理的配制，就能夠滿足鮑魚(yú)菇生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是必須的。

　　鮑魚(yú)菇的功效與作用

　　鮑魚(yú)菇中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如粗蛋白、脂肪、可溶性糖、維生素等。這些都是人體生長(zhǎng)發(fā)育以及新陳代謝所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和元素。經(jīng)常食用鮑魚(yú)菇還可以補(bǔ)充鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，因?yàn)轷U魚(yú)菇中，這些礦物質(zhì)的含量也比較豐富。

　　鮑魚(yú)菇性微溫，味甘，具有滋養(yǎng)脾胃，祛風(fēng)，散寒，活絡(luò)筋骨的功效，長(zhǎng)期食用，可以緩解腰腿疼痛，筋脈不通，手足麻木的癥狀。

　　鮑魚(yú)菇價(jià)格

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